张小泉菜刀拍蒜断裂再陷舆论风波

近日，张小泉菜刀再爆拍蒜断裂。

2月20日，江苏徐州一消费者吐槽称，用张小泉菜刀拍蒜后，刀断成两截。2月21 日，张小泉厂家客服对此回应，工作人员表示能不能拍蒜看材质，硬度越大越脆越容易断，厂家也在努力改进这种情况。

2022年7月，张小泉就曾以不能拍蒜的菜刀闻名。当时的客服回应称 " 我们的刀不能拍蒜 "，引发热议。随后，一段关于张小泉总经理称中国人切菜方法不对的视频，亦迅速冲上热搜榜首位。

张小泉曾发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

在今年发布的《2022 年十大消费维权舆情热点》中， " 菜刀不能拍蒜 " 的消费争议名列其中，位列第六。

中消协报告称，2022 年 7 月，知名老字号品牌张小泉因 " 消费者投诉菜刀拍蒜断裂 " 引发舆论热议。" 拍蒜 " 本是公众做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，客服一句 " 不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜 "，让消费者的朴素情感无法理解。" 不能拍蒜的菜刀还算菜刀吗 " 的质疑声之下，是人们对张小泉没有满足消费者消费需求的批评。

舆论认为，作为有着消费者 " 情怀 " 加持的老字号，更应该在品牌和产品进化的同时，认清自身定位，瞄准市场需求，传递出对消费者习惯的尊重之情。在激烈的市场竞争中，老字号品牌改良工艺流程、宣传新理念打造差异化产品以拓宽销路、提升利润的做法本无可厚非，但不能忽视消费者的知情权和选择权，更不能以所谓的 " 消费者教育 " 等营销手段，改变产品创新是为了更好地服务消费者这一初衷。