百事抢占佐餐市场先机，打通线上线下全链路营销

随着外卖经济的发展，线上餐饮消费市场竞争日趋白热化，如何在这片红海中瓜分到更大的市场蛋糕，是餐饮行业品牌必须考虑的重大战略议题。据Analysys易观数据显示：2019全年中国互联网餐饮外卖交易规模超7274亿元，呈迅猛增长势态。

在此背景下，外卖主力消费军2020年因疫情在家场景大幅增多，佐餐市场也迎来了新的商机。

百事洞察到了外卖行业发展给佐餐品牌带来的拓展线上消费市场机遇，力图渗透用户在家享受美食这一消费场景。因此联合饿了么展开以#饿了时刻 有百事吗#为主题的合作活动：借助饿了么在线上消费市场的平台优势，引导用户养成美食配百事的消费习惯，并携手餐饮品牌青花椒在线下通过快闪店社交互动，双管齐下打造百事可乐“佐餐必备品”的产品形象，进而促进销售转化，占据佐餐市场先机。

迎合Z世代消费习惯

升级营销策略抢占线上佐餐市场

同属食品饮料行业，饮料比起坚果零食等快消食品，销售方面因物流成本高，对线下销售渠道依赖性强，打通线上消费链路并不容易。适逢其时，Z世代成为了市场消费主力，当品牌们洞察到线上外卖消费成为了Z世代生活中不可或缺的一部分，拓展线上消费渠道便成为了食品饮料行业品牌营销的重中之重。

百事抓住Z世代消费变化的趋势，利用夏季饮品消费旺季，升级营销策略抢占线上佐餐市场高地，联合头部餐饮外卖平台饿了么发起#饿了时刻，有百事吗#活动，只要满额下单，就送百事可乐。

其活动形式简单直接有效，没有其他品牌活动要求消费者转发、投票、关注后才能获得奖励优惠的复杂“套路”。对百事而言，一方面，借助饿了么平台覆盖地区广、商户及用户数量巨大的优势，扩大B端消费商户渠道，吸引商户主动进货售卖。

另一方面，因2020年特殊形势导致C端消费者在家场景大幅增多，百事此时联合饿了么举办“满额下单送百事”活动，借助旺季消费者数量庞大的“天时”，促成C端消费者养成从线下到线上消费佐餐的习惯恰到好处。

线上线下全链路营销

将“佐餐必备品”形象植入用户心智

《2019 Z世代新消费行业报告》表示，Z世代消费行为升级，从线下消费为主到线上消费为主，再到目前形成了线上线下融合的全链路消费趋势。

这一新消费趋势的出现，使得嗅觉敏锐的品牌方更换了新的营销方式。以前品牌方做线上活动，停留在纯线上层面进行的居多；做线下活动，那就以线下为主，线上只起到辅助宣传作用。顺应Z世代的全链路消费趋势，百事×饿了么这次营销活动打通了从线上到线下的消费全场景，实现O2O全链路场景营销，致力于长期培养用户佐餐消费习惯。

在线上，本次活动吸引了饿了么平台十座城市的三大餐饮连锁客户、8000多家中小商户参与，同时开启满赠优惠，将美食与百事绑定。赠饮机制不仅让消费者获得了惊喜感和消费增值体验，增加了对商户的好感，更能将“吃美食喝百事”这一佐餐消费习惯渗透到消费者的日常生活场景。

在线下，百事×饿了么携手青花椒线下餐饮门店玩起了快闪，在到店消费场景中进一步扩大活动影响力，以新颖有趣的话题和形象，增强品牌亲和力，同时养成用户以百事为“佐餐必备饮料”的消费习惯，将“佐餐”概念进一步植入消费者心智，实现百事新一轮销售转化。

惠及蓝骑士

公益行动为营销加分

除了营销战略升级，百事更通过诚意满满的公益行动深化了本次活动的社会意义。青花椒作为百事×饿了么合作的重点KA之一，联合发起公益活动：消费者在青花椒下单优惠套餐，即可助力百事为每一位到青花椒门店取餐的蓝骑士免费送上百事可乐解暑。

外卖骑手一直是备受社会各界关注的群体，炎炎夏日，每一份外卖送达都凝聚着骑手们的汗水和付出。有了百事可乐的公益加持，每一份青花椒外卖，从点餐下单到送餐的过程，都充满了惊喜和快乐。

百事充满诚意的付出，在消费者心中进一步树立了积极回馈社会的正面形象。既能给蓝骑士最实在的关怀，又能提升品牌形象，更让企业公益与事件营销结合，可谓一举三得。

百事×饿了么联名发起#饿了时刻，有百事吗#活动，百事借力开拓了新的消费市场，占据线上佐餐市场先机，向Z世代渗透佐餐习惯，线上线下联动，顺利打开佐餐市场新营销的大门，再加上蓝骑士公益活动带来的社会积极意义，有益于强化用户对品牌的好感。

饿了么也借活动同时惠及B端商户和C端用户，帮助品牌打造有趣、好玩的品牌形象，同时提升了蓝骑士对饿了么品牌的忠诚度。

此次合作的重点——KA青花椒，则借助百事和饿了么的品牌知名度，有效提升自身的品牌影响力。如此三赢，不失为跨界联合营销的又一典范。