喜茶卖臭豆腐，与“茶颜悦色”打响长沙攻防战！

不知道有多少人曾经被街头卖臭豆腐的广告刷屏过：“正宗长沙臭豆腐，毛主席亲笔题名的臭豆腐”。

臭豆腐之于长沙，就像热干面之于武汉，没有臭豆腐的长沙是没有灵魂的。

然而作为网红奶茶的代表，喜茶要去长沙卖臭豆腐，还是着实让我吃惊了一把。

喜茶，前几天在长沙开了新店，没想到店名连喜茶这个名字都换了。

跟北上广仅仅“喜茶”两个字店名不一样，喜茶在长沙取名“恰喜茶”。

这是一句长沙话，“恰”是湖南湖北方言中“吃”的意思，喜茶这次在长沙把“本土化”策略表现得淋漓尽致。

为了讨好长沙人

喜茶卖臭豆腐？

喜茶首次入驻长沙，为了表现自己是诚意十足地，入驻长沙这个美食城市，喜茶根据当地特色，首次推出了多款限定周边美食。 

臭豆腐蛋糕

光是看看，喜茶可真够重口的，这不用闻，看起来就很臭。

但不要误会，这不是真的臭豆腐，其实人家表面上是臭豆腐，内里是蛋糕。

黑色的巧克力里面包裹的是白色的芝士和椰奶冻。

听起来就很美味，喜茶可真够入乡随俗的。

 黑色酒鬼甜筒

据说是童年时的酒心巧克力味道，灵感来源于湖南特色白酒——酒鬼酒。

这还算正常的甜品，酒味甜筒大家也还是能接受的。

但喜茶作为不打算走寻常路的网红品牌，它还有剁椒味甜筒。

剁椒是湖南菜里面的特色，比如著名的湘菜剁椒鱼头，也是许多湖南人的口味记忆，喜茶推出剁椒味的甜筒，可以俘虏大量湖南人的心。

剁椒甜筒

这配图看起来，是一口冰淇淋一口剁椒的感觉。 感觉在口感上，就是冰火两重天。

还有和糖油粑粑相媲美的：

糖油粑粑雪糕，糖油粑粑也是长沙代表性的小吃。

正常的的糖油粑粑是用“炸”的烹饪方法，而喜茶的糖油粑粑雪糕是在冰淇淋球上加一层熔浆，看起来让人垂涎欲滴。

但喜茶的周边可不止于此，除了小吃，喜茶还推出了限定款周边。

比如说臭豆腐袜子。

当臭豆腐袜子和臭豆腐蛋糕摆在一起，这画面有点美。

喜茶手机壳，原来古人也会用手机，右手一杯喜茶，左手持机自拍。

要是以上这些周边长沙人民都不喜欢，喜茶还有最后的绝招，那就是喜茶麻将。

最后这套麻将简直是灵魂级衍生品， 麻将几乎是所有长沙人民最喜爱的娱乐活动，喜茶在长沙的这一系列动作，怎么看都是诚意满满，看来下了功夫去研究长沙本地人的喜好。

强龙遇上地头蛇

喜茶如何攻破茶颜悦色的长沙

喜茶作为已经名满全国的网红品牌，为何独独对长沙如此用心？

这就要归结于喜茶在长沙的竞争对手，一个本地新茶饮品牌“茶颜悦色”。

如果问当下的年轻人，去长沙有什么必吃的，除了小龙虾和臭豆腐，他们会告诉你“茶颜悦色”。

茶颜悦色是2013年创立于长沙的茶饮品牌，目前在长沙地区有100多家直营店，旗下还拥有子品牌“知乎茶也”。

茶颜悦色作为一个网红茶饮品牌，在其自身的营销方式上，有太多值得借鉴的地方。

作为一个长沙当地茶饮品牌，能让第一网红品牌喜茶如此如临大敌，肯定是有两把刷子。

在颜值即正义的时代，包装不仅代表着品牌形象，还意味着传播力。

和其他追求时尚和现代感的网红奶茶品牌不同，茶颜悦色采用浓浓的中国风，追求古色古香的风味，通过国风吸引年轻人。

这其实是相当于在新茶饮网红装修风格大行其道的今天，又独具匠心的开辟了一条道路。

除了将门店的装修设计打造成中国风主题之外，就连品牌的LOGO都是带着浓厚的江南女子味道，在众多现代感强烈的茶饮品牌中能够凭借视觉形象脱颖而出。

在这个看脸的时代，颜值就是王道。

前段时间茶颜悦色上了两次微博热搜榜，原因是赴韩留学生在首尔抢注“茶颜悦色”商标。

茶颜悦色出于反击，在购物小票上对此事做出了回应。

看似是对侵权的回应，实际上，一句“等我们有钱了就去告他们”是在通过卖萌撩粉。

网友们因为茶颜悦色这样幽默又卖萌的语言，纷纷在网上晒出小票对此事进行调侃，茶颜悦色也因为这件事免费上了次热搜，知名度从长沙发散到了全国。

作为立志做茶饮界的海底捞的茶颜悦色，对待服务的的态度是很认真的消费者倘若对茶颜悦色的茶品味道不满意，可以到任意门店要求重做，这服务可以和海底捞相媲美。

这样诚恳的服务态度，在茶饮界暂时无人能出其右，也难怪茶颜悦色能在长沙受到众人的喜爱。

用周边撩粉

是不务正业还是打造品牌

由此可见，对于初来乍到的喜茶来说，茶颜悦色确实是很强的竞争对手。

这也是为什么喜茶在入驻长沙后推出了这么多周边的原因。

其一，是在强化喜茶IP的品牌形象。虽然奶茶很受受众欢迎，但奶茶市场的竞争是非常激烈的，各种新品牌层出不穷，奈雪的茶、乐乐茶、coco、一点点等等。

喜茶通过推行周边衍生产品，从生活方式等方面侵入用户，强势占领用户心智，提高喜茶在用户心中的记忆度。

其二，赋予喜茶文化内涵，提高用户黏性。各种城市限定周边产品，地方方言和城市特色的融入让喜茶的形象更加立体且具有文化内涵，让当地用户有新鲜惊喜感的同时感到非常的亲切，立马被圈粉。

一方面是给品牌强化喜茶“酷”内涵，在喜茶的产品观中，喝茶可以是酷的。

通过不断打造奇葩城市周边，融入城市地方文化、方言灵感，可以为喜茶注入更多“酷”内涵，更是用创意互动提升用户消费体验。

另一方面是增强喜茶用户粘性，喜茶看似在贩卖周边这件事情上牟足了劲儿。

其实是以制造噱头的方式，引起受众的主动关注讨论，刷足喜茶品牌曝光度和存在感。

毕竟品牌如人， 需要时刻受到关注。

而做城市限定周边，可以不断维持品牌的活力形象，俘获更多年轻人的注意力。

喜茶这次长沙城市的本土化营销的玩法，不仅以本土版喜茶赢得品牌认同，更好地圈粉长沙粉丝，也有助于为喜茶快速打开长沙市场。