巴奴火锅创始人杜中兵发声：我会反思，不忘初心

日前，西安一位消费者吐槽自己在巴奴火锅花18元点了一份土豆仅有5片，该事引发网友热议。

23日下午，巴奴毛肚火锅在微信公众号发布致歉声明称，西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。巴奴表示，对于失误给顾客带来的困扰，深表歉意。

随后，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵发布视频和朋友圈，配文：这是我在店里拍的整份的富硒土豆，昨天网上顾客把半份当做了整份，不过我还是要感谢他，让我清醒，我会反思，不忘初心…

巴奴火锅在业界小有名气，在全国各地也有不少分店，据称业绩也还不错，成为第一个站出来公开对标海底捞的火锅品牌。但18元5片土豆属实有点离谱，打着物以“硒”为贵等噱头，抬高菜品价格，这样很难令消费者信服。

另外这件事还暴露出了餐饮行业一个问题，商家在提供餐品时会写道xx钱一份，而“一份”的相关定义却少有明文标注，很多时候消费者只能按照平时的饮食习惯进行点单，难保证其每份的真正份量。