真香预警！海底捞上新香菜火锅，香菜爱好者狂喜

从2023年底至今，香菜美食一直不断。

如2023年12月底，白象推出香菜方便面2.0；2024年2月，必胜客推出含香菜的产品，即“好多好多香菜皮蛋牛肉披萨”和“香菜暴打柠檬汁”；今年3月份，汇源果汁推出100%香菜汁......

其实，品牌“死磕”香菜并不是什么新鲜事，最早可以追溯到2016年。但不得不承认的是，2020年后，和香菜有关的新品越来越多了。

近日，海底捞也对香菜下手了，向热爱香菜的人发起全绿香菜火锅邀请。

海底捞在重庆带来香菜盛宴，包含香香香·香菜火锅、香菜爱上肉滑、香菜暴打柠檬茶&真「香」快乐水、小丸子香菜大福等多款香菜产品。

图源：海底捞

据悉，重庆地区的海底捞还有抽卡和对暗号活动，报口号「多放香菜」就能参与海底捞香菜DIY 大赛，另外，还有小丸子香菜篇主题周边贴纸和小丸子帆布包可以赢取。

热爱香菜的人，此刻内心狂喜。

在小编看来，海底捞对香菜这个黑红顶流的“利用”，主要有两个方面的原因：

一是利用大众的猎奇心理，收割一波流量，然后见好就收。二是在这个基础上，一方面推出新品，另一方面借话题营销获得流量，并进一步引流到品牌本身、乃至其他产品上，带动产品销量的提升。

在品牌以香菜为噱头进行营销时，香菜都像一个传播符号。

品牌利用消费者人群对香菜的喜恶，将尝试新品这件本并不稀奇的事情，在无形中转化为两个人群的自我表达，乃至对产品评价话语权的争夺。

喜欢香菜的，可以加入“香菜门”，力挺香菜产品好吃；讨厌香菜的，也可以通过自己的方式表达自己的槽点，获得同类的点赞和支持，最终裹挟更多人参与到这场流量和销量的游戏中，为品牌带来关注度和话题度，从而华丽出圈。