霸王茶姬爆改印度茶姬，员工用手搅奶茶，全网看呆了

大家好，最近霸王茶姬真的是遇上了多事之秋，先是因为饮料当中“咖啡因”含量高被黑成“准毒品”，最近又卷入了“手打奶茶”的争议里面，让人看了都为公关部门头疼。

事情是这样的：

最近，霸王茶姬某门店店员，在社交平台上晒出了一段模仿“印度奶茶”的视频，直接在网上炸开了锅。

在视频里面，这位店员身穿霸王茶姬工服，没有戴手套徒手捏柠檬、搅拌奶茶，期间还将洒在工作台上的液体用手刮进杯子里，背景播放着印度神曲，奶茶捣的那叫一个狂放。

视频发布以后迅速走红，收获大量点赞，但同时也有不少网友吐槽被恶心到了。

面对质疑，这名员工解释称，这个只是打烊了，要报损的，自己也没想到会火，还表示只是为了符合做印度奶茶，然后打的标签。

但在另一个平台，其回复网友的时候说的是还没有打烊。

平时网上爆料奶茶店员和顾客有什么矛盾冲突，大家往往都能站在打工人的立场去共情，但这次是真的忍不了了。

虽然知道店员是在玩梗拍娱乐视频，但奶茶毕竟是平时喝的东西，这样子玩不合适。

同时，通报上给出了明确的处罚结果，辞退涉事店员，涉事门店无限期停业整顿，门店店长及区域督导降职，处罚覆盖执行层与管理层，超越常规事件处罚力度的重罚威慑，传递对食品安全的零容忍态度。

“手作奶茶”事件的发生，暴露出企业在岗前培训与现场监督环节存在疏漏，但除了通过制度化形式管控，在餐饮行业，食品安全与卫生情况也很考验从业者的责任意识。

在这件事情上，霸王茶姬强调“自动化制茶、人料分离”，其实可以很大程度上消除事件中员工行为造成食品安全卫生问题的嫌疑。

霸王茶姬的制茶流程高度自动化，这是业内熟知的事实，平时网上经常流传着一些奶茶店员吐槽切水果摇奶茶干到冒烟的帖子，但很少有来自霸王茶姬员工的，这是因为霸王茶姬的核心制茶环节均由机器完成，出餐速度能达到8秒/杯，尽管这种高标准、高效率的制茶模式，在一定程度上牺牲了品类的多样性，但也规避了很多人工操作失误与违规问题。

全网模仿印度“手打奶茶”

常喝的奶茶店几乎无一幸免

在霸王茶姬的调查及处理通报结果发布以后，许多网友表达了对事件处理方式的认可。

但也有部分网友表达了不同的意见，有表示对其他员工的同情的。

也有对霸王茶姬的处理力度不满的。

从目前网络上流传的各类“手作奶茶”视频来看，霸王茶姬的公告对于内部员工而言更像是杀鸡儆猴。

模仿印度街头饮品制作的员工并不止前文所述一个，只是其他员工的视频传播范围比较小没有引发热议，才没有立刻被舆论抨击。

除了霸王茶姬店员，还有一点点、瑞幸、书亦烧仙草、茉莉奶白等品牌的员工，都发布了类似在操作间模仿印度街头“干净又卫生”手作奶茶，徒手制作茶饮的魔性视频。

大家常去消费的大众化茶饮品牌几乎无一幸免。

很难从中区分，哪些是员工个人行为，哪些是门店行为。

但从近年流行的趋势来看，茶饮行业确实存在鼓励员工通过短视频发布工作日常、产品制作等内容进行引流的情况，希望借助UGC内容拉近和年轻消费者的距离。

之前某奶茶品牌推出员工挂 “罪牌”、戴纸托手铐的玩梗视频，结果很快引发争议，网友普遍认为这是对员工的不尊重，最终品牌方不得不公开道歉。

在日常活动中，官方还主动策划过门店员工带图跳主题曲手势舞、店员AI换脸成吴彦祖喊口号的创意视频，可见该品牌对员工参与内容传播的态度。

但这种鼓励也容易让员工模糊娱乐的边界，就像这次模仿印度奶茶的摆拍，可能就是员工受行业引流氛围影响，想跟风蹭热度，却没有把握好尺度。

这和现在各品牌员工玩梗翻车的情况本质类似，行业鼓励创新引流没有问题，但必须明确底线，不然不管是个人自发还是门店默许，都有可能踩中观众雷点，还是得提前和员工明确好行业禁忌。

食品安全卫生问题不容轻视

玩梗也得讲分寸

回到“霸王茶姬 手打”的话题上，其实客观来说，摆拍徒手制作奶茶的视频，与过去新闻爆料的奶茶店员往奶茶里面吐口水、在水池洗脚等行为存在差异，主观上是为跟风热梗博流量，客观上使用门店报损废弃品，也没有对消费者造成直接伤害。

但这并不意味着类似的事情就能用一句“玩梗”“搞抽象”糊弄过去，就像一些网友所说的，食品工作不能随意搞抽象，毕竟观众没办法直接区分，视频当中出现的是摆拍道具，还是要售卖的商品。

更何况，员工穿着工服在门店拍视频，本来就很容易让人误解，即使经过官方解释，澄明了事实，但事情的后续影响也未可知，或许会有一部分消费者在喝奶茶的时候，下意识想到“手作奶茶”的画面，产生不信任的心理，这对品牌形象也是一种损耗。

这让我想起2020年12月，某网友在抖音账号发布宠物猫舔脚趾的视频，BGM配上了知名白酒品牌的经典广告语旁白及对应音乐，品牌方认为该视频客观上贬损侮辱品牌名誉，将其诉至法院，2021年法院认定侵权成立，判决该网友张账号置顶道歉20日并赔偿7万元。

这些事情本质上是一样的，玩梗是大众化行为，但如果行为举止可能引发消费者对品牌的负面联想，哪怕出发点只是娱乐，也应该刹一刹车。