肯德基的新品，直接把人干到了恐龙化石博物馆

本周上四休一，可算是熬到周末了，不容易啊。

最近摸鱼刷到肯德基即将上市的新品，看得我一下子就愣住了，忍不住跟大家分享一下。

它长这样，讲真的，如果不是上面写了“吮指原味鸡蛋”这几个字，第一眼看到还以为是什么恐龙蛋化石。

图源：小红书用户

而它的价格也不便宜，单价8.5元一个。我是说，跟早餐店的卤蛋比起来。

这实在太抽象了。

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网友：离了大谱，走进了肯德基博物馆。

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肯德基真的是，把鸡的一家老小都做成了吮指原味鸡。

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肯德基还配合新品做了两张海报——

果真是，万物皆可吮指原味鸡~可把它给自豪的。

上线这款离谱新品的契机，则是肯德基为吮指原味鸡举办的85周年庆祝活动。据了解，吮指原味鸡是肯德基创立早期就已经存在的招牌产品，此次吮指原味鸡迎来上市85周年，肯德基还推出了新口味的吮指原味鸡（辣味版），吮指原味鸡风味拿铁等产品也一并参与活动。

说起这个吮指原味鸡风味拿铁，也是很好笑。

主要是吮指原味鸡和拿铁，这两玩意儿凑到一块，光是想想都觉得黑暗。

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所以当时上市的时候，就有网友调侃，这款产品的创作灵感是不是来自于，一块吮指原味鸡掉进了咖啡里。

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更好玩的是，还真有不信邪的网友去尝了，说味道就像是花椒糖水。

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连椒麻小酥肉的形容都出来了，不能细想啊。

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印象中肯德基对于开发奇奇怪怪的新品是有点执念在里面的，比如说去年肯德基为了庆祝蛋挞推出20周年，特别上新了香葱皮蛋蛋挞。虽然看着有点怪怪的，但是也有网友说味道还挺好的，期待回归。

还有在肯悦咖啡200店店庆之际，上新的“能喝的蛋挞”“能吃的咖啡”，把葡式蛋挞皮做成杯子，倒入奶液和咖啡液，看着倒是挺好玩儿的。

不难看出，不管是皮蛋、鸡蛋，还是蛋挞、咖啡，本身都是大家熟悉的产品，只是肯德基创造性地把那些具有反差感的食物搭配在了一起，所以才给了消费者耳目一新的感觉。

事实证明，肯德基的新品研发远远没有江郎才尽，继吮指原味鸡风味咖啡之后，逆天的吮指原味鸡蛋这不就来了。

虽然新品看起来整活性质较强，但是给吮指原味鸡产品办周年庆，搞促销，同时推出基于经典产品推陈出新，也是为了维护吮指原味鸡的“江湖地位”。

我们知道，一个品牌的经典产品，除了每年能够为品牌创造大头的收益以外，同时也是品牌的文化符号，比方说麦当劳的巨无霸汉堡，可口可乐啥的。在当下炸鸡品类高度同质化的市场竞争中，维护经典产品的存在感，其实也是在构建品牌心智的护城河，保护“正宗美式炸鸡=吮指原味鸡”的心智不被撼动。

如果说维护经典是打情怀牌，那么在经典产品的基础上，来进行脑洞大开的调整，则包含了更多迎合市场需求方面的考量，比如通过新奇的口味来激发消费者的好奇心，为品牌创造更多话题度，再比如针对年轻消费者、本土市场消费者的喜好，去对产品进行适应性的调整和创新。

就拿肯德基的这个吮指原味鸡蛋来说，很容易让人想到卤蛋/茶叶蛋/虎皮鸡蛋，总之，就挺有中西合璧的味道的。

西式快餐进入中国，总归还是要考虑中国胃，就像我们平时在肯德基的点单界面看到的老北京鸡肉卷、咸口的早餐粥、豆浆油条，这都是为了适应中国消费者的口味所作出的改良创新，如今也受到中国市场的欢迎。

虽然经常吐槽食品届总是致力于研发新奇的口味，但不得不说，消费者的适应力很是很强的，就像是原本作为休闲零食的奥利奥，如今已经成为常见的茶饮小料，白象香菜面硬生生被干成了爆品。

图源：白象官微

那些食品领域的头部品牌，有时候捣鼓的新品还算有分寸，做出来的产品看着还能下口。

像是星巴克之前推出的腊八节新品，驴打滚风味厚糯拿铁，把中国人熟悉的传统点心驴打滚与西式咖啡结合，让消费者在品尝咖啡的同时，感受浓郁的中国年味，实现西方咖啡文化与中国传统饮食文化的融合，在概念上受到了好评。

图源：星巴克官方小红书

有时候下手就比较没轻没重了，是轻易不敢尝试的程度。比如星巴克去年年初推出的年丰咸香拿铁，据说味道是又咸又甜，咖啡里面还加了块猪肉脯，口感别具一格。

虽说这种看起来像是灵机一动的食品未必所有人都能接受，但是站在品牌的角度思考，往短处看，给习惯了日常口味的消费者，时不时地带来一些刺激，未尝不是一种低成本撬动流量的有效策略；往远处看，如果消费者的反映较好，也能将限定产品升级为常驻产品，丰富品牌的产品矩阵，夯实品牌在市场中的竞争优势。总而言之，各有各的好处。