馋哭！饿了么和口碑超“辣”纪录片，走胃又走心

民以食为天，寻找美食是刻在每个吃货灵魂中的本能，《舌尖上的中国》走红后，国内的美食纪录片更是层出不穷，大江南北的各色美食强烈刺激着大家的味蕾，分分钟馋哭隔壁小孩。

最近，饿了么和口碑推出首部辣味系列纪录片《中国辣度》，每一集都有不同的主题，联合小龙坎、周黑鸭、探鱼等品牌探寻辣味的花式体验。

饿了么和口碑作为本地生活服务平台，以极具生活气息的美食纪录片形式，围绕商家产品卖点打造优质内容，既为平台广泛引流，又丰富大众的辣味知识，弘扬了一波美食文化。

首部辣味纪录片

走胃又走心的体验

酸甜苦辣咸各种滋味里，只有提到辣时，人们会不自觉分泌口水，在强烈的辣味刺激下，身心都沸腾起来，辣味不仅是美食的点睛之笔，更是枯燥生活的调味剂。

饿了么和口碑以辣味为切入点，由美食讲到人生，把辣味变成回味，整部纪录片拥有《舌尖上的中国》的画面质感，《风味人间》的绝妙文案，《人生一串》的市井烟火气，观众很容易沉浸其中。

本文图片均来自饿了么官微

四集视频分别用火锅、辣卤、烤鱼、烧烤诠释热辣、甜辣、香辣、火辣的味道，每集时长控制在5分钟以内，短视频风靡已久，顺应用户的碎片化浏览习惯。

纪录片忠实还原了四种美食的制作过程和吃法，活色生香的美食画面搭配细腻生动的文案，每一帧都让人食指大动，每位出镜的食客也都表示了对辣的强烈喜爱。

辣是一个引子，正如文案所说“从南到北，辣将人们联系在一起”，追寻辣味是品尝生活最浓烈的滋味，纪录片围绕辣味美食分享走胃又走心的体验，让观众从中获得情感共鸣。

在《热辣沸腾·火锅》这集视频中，文案揭示火锅令人痴迷的本质，除了释放口感层次丰富的麻辣、鲜辣、辛辣等辣味让美味在口中爆发，火锅本身的社交属性让它成为人们联络情感的不二之选。

每支短片都在传达一种辣味蕴含的生活方式，让人在惊叹“辣”的美味之余，享受火热的生活，刷新消费者对辣的认知，也描绘出接地气的人间烟火。

饿了么和口碑站在用户角度，用探寻辣味的美食纪录片，给用户带来隔着屏幕都能感受到的走胃又走心的美食体验，既为商家产品深度赋能，又巧妙为平台吸引流量。

实现产品无缝植入

掀起国民话题营销

这部纪录片实际上是一种比较高明的广告形式，它不但顾及到商家形象和产品亮点的展示，还采用不会招致消费者反感的方式进行传播，让品牌、用户、平台达成共识。

相比以往的广告，纪录片的商业属性较弱，从微缩的食客视角到丰富的美食文化，主题得到升华，小龙坎、周黑鸭、探鱼的产品作为代表性辣味美食无缝植入其中。

此时产品已不单是一样滋味独特的美食，更象征着一种生活态度，饿了么和口碑抓住产品辣味的精髓，给消费者带来超出美食的生活思考。

小龙坎火锅的火辣、周黑鸭辣卤的甜辣、探鱼烤鱼的香辣等以不同的滋味给消费者独特的美食感悟，利于消费者依据辣味建立对产品及品牌的强关联记忆。

纪录片的内容有烟火气和真实感，比生硬刻意的吹嘘夸耀更得观众好感，片尾关于食客的采访则进一步加深消费者对品牌美食的认同。

饿了么和口碑也在微博上发起相关话题，#我超辣的#和#如果吃辣有段位#在众多大V的流量加持下，获得较高曝光度和讨论度，精准触达各个圈层的目标用户。

#如果吃辣有段位#这种话题本身就具有国民度，人们对辣味的追寻是不分地域的，天南海北的食客都能尽情抒发自己对辣的见解，助力话题热度持续攀升。

饿了么和口碑用《中国辣度》连接用户和品牌，用户从中获得花式辣味感官刺激，品牌完美展示亲切形象和招牌味道，用户对品牌及产品的感知更加深刻。

满足用户身心需要

巩固生活化品牌形象

在品质消费背景下，用户越发重视产品蕴含的价值理念是否能满足个人精神诉求，就像美食能给用户带来身心上的双重愉悦享受。

饿了么和口碑利用短片中的辣味美食传递多样的生活主张，和消费者在情感上产生共鸣，升级品牌的价值感，为消费者打造有归属感的餐饮美食圈子。

口腹之欲总是短暂的，情感记忆才是可持续的，《中国辣味》系列短片放大美食激发的情感体验，让消费者的味蕾和心灵都得到满足，帮助品牌更快渗透用户心智。

饿了么和口碑用辣味这个全新维度创造丰富的体验场景，让消费者在探寻辣味的过程中找到适合自己的生活态度，辣味也恰好符合年轻人对新奇刺激事物的偏爱。

有着浓浓烟火气的美食纪录片巩固了饿了么和口碑的生活化品牌形象，给消费者提供更多了解本地生活服务平台的新方式，让用户感知到饿了么和口碑鲜活立体的一面。

从一个微小的辣味洞察，延伸到生活百般滋味，饿了么和口碑拓展商家与用户的沟通空间，将用户对纪录片的感触转化为对品牌的好感，丰富用户感官体验的同时，也让品牌生活化形象深入人心。