yue了！土坑酸菜、发臭车间，今年的315量真大

又是一年一度万众期待的315，知名品牌纷纷暴雷，口碑崩塌的戏码再度上演。

虽然相较于前几年堪称届届血雨腥风的全行业大曝光有所不及，不过在今年略显平淡的点名之中依旧能让人看到几贴猛药。

双汇车间服装发臭、脏毛巾擦猪肉，老坛酸菜土坑腌制、工人随意脚踩，让不少网友大呼真是“好死”。

双汇篇

还记得前不久，双汇还因回应吴京八年前发布的一支求火腿代言微博而走红全网，在吴京百亿影帝、爱国硬汉等实力形象加持下一举赢得了国人的一致高赞，不曾想没过多久就从高空坠落谷底，成了人人喊打的过街老鼠。

其实早在3月14日晚，江西都市频道就发布了南昌双汇生产车间相关乱象的调查。

在调查视频中，南昌双汇工厂疑似存在 在工作服发臭、猪排落地即装袋等卫生乱象问题，一时间引起全网喧嚣。

在3月15日当天，“双汇生产车间乱象”直接冲上微博热搜，成为了今年315还未开始就已经群情激愤的品牌，截止3月16日晚， 微博双汇相关话题阅读量已突破3亿，讨论次数更是超过2万。

据315曝光，双汇南昌生产车间卫生健康问题令人悚然，猪排掉落后忽略卫生问题直接装袋入库，工作服发黑发臭，不仅用浑水洗毛巾擦入肉，多名工作人员皆未按照规定消毒，风淋系统更是形同虚设。

此外，双汇还存在 通过外包合同逃避劳动法的行为，招聘操作极度不规范， 让新人放弃三险一金、入职前健康体检考试抄答案走过场等一系列问题。

如此不把食品安全当一回事的企业，在无数人看来应当是某个不知名的无良小作坊，却不曾想是中国当之无愧的火腿龙头企业双汇，国民口碑品牌与堪忧卫生状况之间的极度撕裂感袭来，直接引发了无数网友的激烈讨论。

讲个笑话

曝光问题的第二天才是315......

一推二三四

我看没那么容易

三鹿奶粉、辣条小作坊、火腿卫生问题

国人真的要百毒不侵了

双汇开了个坏头

为各大食品品牌再度敲响了警钟

手里的肠它瞬间不香了

双汇倒了

听到人民呼声的美好它来了

而要是顺着双汇塌房的道路继续向前追溯，会发现这已经不是品牌第一次因为食品安全问题上热搜了。

2019年5月，南昌双汇就曾因里嵴肉产品被检出氧氟沙星等问题而抽检不合格。

来源：天眼查

而在2011年的3·15中，央视更是爆出了双汇用“瘦肉精”养猪一事，瘦肉精可以增加动物的瘦肉量，让肉制品尽早上市并降低成本，人吃了之后却轻则恶心呕吐，重则导致猝死，长期食用甚至会导致染色体变异，诱发恶性肿瘤。

该事件一出，立刻引发了全国网友的强烈抗议，从而导致双汇停牌一个多月，几百亿市值瞬间蒸发。

双汇董事长万隆更是亲自出面道歉，表示将每年花费超2亿元进行一系列提高食品安全水平改革，以此确保食品安全。

然而即便是经历过如此惨烈的事件，双汇依旧未能吸取教训，在食品安全大过天健康理念不断上扬的当下，再度自食其果，3月15日双汇股价飞速下跌，一天之内公司市值累计蒸发超150亿元。

在全网骂声中，双汇在15日深夜终于姗姗来迟发布致歉声明，微博中“双汇致歉”的话题甚至一度高过315曝光的食品问题，无数网友都在期待双汇能给大家一个满意的交代。

在声明中，双汇表示将对视频中掉落的“冻猪寸骨Ａ”批次产品溯源并封存管控，对所有工作人员的工作服进行全面清洗、消毒，并全面组织员工安全培训，并继续接受大众监督。

全文洋洋洒洒，官话一堆，粗略概括下来就一句话：你们说，我们改。

更值得注意的是，在这份应该是“道歉”为题的公告上，双汇仅用了“声明”二字，从而进一步引发了大众的不满。

作为一家国民认知度的食品品牌，一错再错，全文不见歉意，有的只是公式化的处理动作，让人越发觉得敷衍了事。

就像网友说的，这份道歉就像是再说，这次被发现了我认栽，我道歉，但我下次还敢。

反省有用的话

要市监局干嘛

道歉多到让人麻木

随着315晚会的每年召开，从原本的触目惊心到后续的无关痛痒，品牌从积极改正开始陷入道歉—避风头—再犯的恶性循环，冠冕堂皇的话谁都会说，身为国民大牌，一而再再而三的犯错死不悔改，口碑破裂是迟早的事情。

甚至部分网友的建议，都比双汇这篇不痛不痒的“道歉声明”来得更有力量。

将心比心，一个仅做表面动作的品牌，势必不得人心，而当人心尽失，即便是万丈高楼也将轰然崩塌。

老坛酸菜篇

曾几何时，火腿就泡面还是一种相当奢侈且潮流的吃法，可经历过这个315，想必没有人再敢直视老坛酸菜面和双汇火腿肠。

和双汇火腿为好CP的统一、康师傅两大方便面品牌，也因老坛酸菜触目惊心的制作过程，成为了此次315晚会上又一高光主角。

插旗菜业作为湖南较为大的蔬菜再加工企业，一直在为多家知名企业代加工酸菜制品，同时也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称全程“使用标准化腌池腌制”，老坛工艺，足时发酵。

可让人万万没有想到的，无数人吃到嘴里的老坛酸菜牛肉面竟然真是用“脚”来发酵的。

记者在暗访时发现，无数腌制完成的酸菜随意地堆积在农田里，酸菜下仅铺设了一层薄薄的塑料膜，期间工作人员的脚、称重的秤砣、以及各种鞋任意踩踏在酸菜上，甚至有工人一边吸烟一边处理酸菜，其脏乱差的恶心程度让人近乎无语。

而据插旗菜业公司官网介绍，企业拥有高标准室内腌制池300个，专业腌制酸菜，可在记者的了解下自己腌制的酸菜全部做出口使用，而各大方便面品牌中的老坛酸菜包，则都是通过这些让人反胃的土坑腌制而成。

这样的现象不仅出现在插旗菜业中，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品、锦瑞食品中如此腌制皆是常态。

经315晚会曝光，一时间“315 老坛酸菜”话题瞬间登上微博热搜榜首，“315晚会曝光土坑酸菜”等一系列话题阅读总量超过9亿，讨论热度更是直逼20万。

如此令人震惊的事实着实让不少人表示幻灭，曾经的美味成为了无数人如今挥之不去的噩梦。

味儿太冲

有点hold不住

谢谢你让我戒了酸菜

比双汇加工有过之而不及的味道操作，迅速在网络上骂声一片，如此严重的的视频问题出现，也让淘宝京东等多家电商平台迅速发力，讽刺至极的“老坛酸菜”已经在各大平台上被屏蔽。

而插旗菜业作为中间商，固然是本次舆论旋涡的关键节点，但更重要的是作为供应商的它，背后纵横各大市场的食品品牌，其中统一和康师傅更是人们关注的焦点。

最为迅速的统一在曝光仅过去30分钟就发布相关声明，表示最近五年内插旗菜业就已经不再是公司酸菜包的供应商了，并且立即停止了对湖南锦瑞食品的供应商资格。

可有意思的是，该声明发布不久便显示错误，随后在新发的声明中表示，插旗菜业并非公司供应商，并绝口不提锦瑞食品的相关信息。

如此赤裸裸掩耳盗铃，驴唇不对马嘴的掩饰立刻让人不得不怀疑品牌的真诚度，言语间闪烁其词，却又拿不出足够的证据来证明，反而弄巧成拙让大众越发相信统一和出事的供应商有着千丝万缕的联系。

于是乎，3月16日统一再次在官网发布说明函称， 公司酸菜包所用原料菜，一贯坚持在酸菜包工厂内自腌自用，不使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。

这下彻底给我整蒙了，就像是渣男和新恋人说早就和前女友分手好多年了了，后面又改口说我前女友不是A而是B，最后直接说我从来不认识这两个人。

掩饰、解释过多，最后更容易被实锤，这场危机公关，统一着实有点小学生行为。

相比之下，康师傅的态度就正确多了。

首先，在第一份声明中，康师傅明确表示从未使用过其他三家食品供应商的酸菜，直接排除了意外干扰因素。

其次，大方承认插旗菜业的确是品牌供应商，并且已经迅速取消了其在江门、武汉、新疆、西安的供应商资格，表示会继续接受市场监督，启动相关产品下架程序。

不过值得一提的是，两条微博阅读量假的不像是官方号，且康师傅第一条微博仅放出部分评论，而第二条则是直接关闭了评论功能，看似态度良好，但实则背地里又出阴招。

此外，涉事的五谷鱼粉在借鉴了统一和康师傅的作业后，其轻飘飘的声明也不算太出彩，承认过后甚至还未解除与插旗菜业的合作关系，让人二度无语。

总结一句话，这次315的食品安全问题，没有一个品牌的危机公关自救是合格的。

总结

随着315晚会的逐年深入，涉及到的问题越来越多，品牌越来越广，但经历了无数老前辈们的道歉，品牌对于危机公关的概念越来越淡，道歉整改再犯的三板斧持续上演，让消费者揪心又无奈。

而在如此的恶性循环之下，也将有越来越多品牌积攒多年的口碑将被其亲手毁于一旦。

在健康理念不断上扬的年代里，消费者对于食品安全的意识日益高涨，此番无论是双汇还是统一康师傅，都在这一核心民生问题上反复横条，且都为给出一个令大众信服的解决方法，如此表面应付，最终也将自食其果。

历年315都在传达同一种品牌价值理念，产品好才是硬道理，与其偷怀侥幸心理，倒不如持续深耕产品品质，舆论面前岿然不动，就像此次泡面搭档的双双翻车，最终成就的是始终是如白象与太二以品质为标杆的良心品牌。