盒马把草莓蛋糕做成咸口，友商纷纷上阵添如乱：蛋糕我们只做甜的

一到冬天，各种网红甜品纷至沓来。

固体杨枝甘露、奶皮子糖葫芦、桃胶木薯糖水，还有每年冰雪季都要火一阵的“草莓蛋糕”，颜值个顶个的高，热量也是一个赛一个的高，一眼看过去食欲大爆发，一口吃下去，能正步走到天安门。

靠着草莓蛋糕这个冬季爆款美食，去年社交媒体上刮起了一阵“搪瓷盆草莓蛋糕”的风潮。

今年不知道是买水瓢还是卖草莓的商家发力了，炮制了一个“水瓢草莓蛋糕”。

图源：抖音

哪知很多网友并不买账，还吐槽去年猪油盆、今年水舀子，明年是不是尿罐子？

当你以为草莓蛋糕再也没有什么搞头时，“冬天的第一口齁咸草莓蛋糕”出现了。

网友吃到“盐焗”草莓盒子蛋糕

友商围观盒马笑话贴脸开大

当你在职场上捅娄子时，不妨看看盒马。

最近，“盒马承认生产草莓蛋糕出问题”“盒马草莓蛋糕或误将糖放成盐”登上热搜。于是全世界都在围观盒马的笑话。

起因是有网友吐槽“盒马的蛋糕为什么是咸的”，没想到在评论区发现这并不是个例。

图源：小红书用户

还有一些网友也买到了盒马的超咸草莓蛋糕，而她们的地址均显示为江苏IP。

不是，谁家草莓蛋糕是咸的呀。

这么大人了，盐和糖你分不出来。

好好的小米活活被你齁死了。

感觉就着盒马的这个草莓蛋糕，能看两集《武林外传》。

笑鼠，估计有的消费者最开始还以为是自己口味出了问题呢，毕竟这种草台班子捅娄子的事情也不常有。

后续就是盒马客服回应了这件事情，说这些草莓蛋糕出问题原因是个别原料操作偏差影响口感，咸味蛋糕在7家门店售出约60份，对此深表歉意，已在第一时间完成排查与调整，目前针对当地已售商品进行顾客回访和补偿。

虽然盒马已经在售后跟进了这一问题，不过，友商们并没有放弃上阵添如乱，毕竟前面也说了，把糖放成盐这种低级错误真的不常有。

图源：微博用户

沃尔玛借势推销起了自己的“18颗红颜草莓蛋糕”，帖子上还特别标注“保证甜口”，不用说都知道是在内涵谁。

奥乐齐也来凑热闹，还说“保证只有甜口”。

麦德龙的文案更是阴阳怪气，“甜得刚刚好”。

看吧，真实的商战就是这么朴实无华，像是在你给咖啡放太多冰块的时候吐槽你“卖冰块送咖啡”，在你不给炸鸡裹粉的时候默默给产品页加上一句“好炸鸡，有鳞片”的广告，以及在你把蛋糕里的糖放成盐的时候跳出来茶言茶语。

这像不像那个在企业发公众号的你，平时写的文章只有零星阅读，一有错别字了，这个同事那个领导都出来纠正？

当竞争品牌犯了低级错误时，火速推广自家同类产品，直接贴脸开大，踩在对方的槽点上，真叫一个草船借箭、火上浇油。

盒马：我要告到中央！！

友商：嘿嘿，告到中央也没用！！

草莓蛋糕——

商超冬季烘焙赛道必争之地

60份咸蛋糕，炸出一大批甜蛋糕。

其实，就算盒马这次没有闹出咸蛋糕乌龙，草莓蛋糕也是现在商超烘焙赛道的冬季必争之地。

像盒马的这款红颜草莓盒子蛋糕，5个月销售额能够达到1亿元，真是令人叹为观止！

这款产品原来是于2021年在杭州、上海部分门店试点销售，当时产品并没有统一标准，但即使如此，25颗红颜草莓的视觉、味蕾诱惑，还是让它迅速在年轻群体中掀起潮流，首年就卖出超百万元。

在之后三年，盒马不仅给全国数百家门店制定了草莓盒子蛋糕的标准，还将配方彻底标准化，制定新西兰进口动物奶油的配比，自建草莓基地，搭建24小时冷链锁鲜体系，优化产品甜度、奶油打发工艺等，一方面保障品控，一方面优化原料成本，把一款小甜品做成了四年长红的爆品。

规格750g/盒，含有25颗草莓的盒子蛋糕，原价79-88元，但遇上打折可能只需要37-47元，要知道，在甜品价格被部分私房烘焙抬高到无法无天的当下，这个价格对于喜欢吃甜食又考虑性价比、品质的消费者而言，无疑是具有吸引力的。

众所周知，在烘焙领域，向来是一个单品火了之后，全行业都会进来分一杯羹的，固体杨枝甘露如此，“陶喆喆”面包也如此。

图源博主@爱吃的栗子

比如在2023年，向来被同行模仿的山姆，就首次反向跟进盒马，推出了1.6kg的长方形草莓蛋糕，定价109.9元，主打量大料足，还有小象超市推出了草莓颗数更少的盒子蛋糕，用减小规格的方式“把价格打下去”。

总之，在这种烘焙店、商超互抄的背景下，草莓蛋糕爆红之势已不可逆转，就类似“秋天的第一杯奶茶”一样，成为了冬季季节消费的顶流甜品。

近几年，总能在社交媒体刷到一些由草莓蛋糕衍生而来的爆款美食，就像前文说的搪瓷盆草莓蛋糕、水瓢草莓蛋糕，不过，很多产品噱头高过实际，所以热度来得快去得也快，连锁商超有供应链和品控优势在，被一些不良商家伤透了心的消费者，很快就会回归那些有口皆碑的商超爆品的怀抱。

盒马这次误甜蛋糕做成咸蛋糕，往小了说是闹了个乌龙，往大了说就会被上升到品控问题，所幸售后还是及时跟进处理了的，不然被友商们虎视眈眈的草莓盒子蛋糕TOP1之位可就摇摇欲坠了。

说到最后：

再说回在盒马的“咸蛋糕”，友商们的火速跟进，发“盒难财”，本质上是商超品牌当中常见的“贴脸营销”。在激烈的市场竞争中，这些品牌用戏谑幽默的方式蹭到流量，同时展示了品牌个性，为围观的网友们输出了茶余饭后的谈资。

比如号称“穷鬼超市”的奥乐齐，就经常打广告内涵山姆的会员制度和大包装，显示自己平价、小包装、无会员费，凸显自身“极致低价+精选品控”的优势。

说白了，这种营销方式其实就是借势，只需要蹲到竞品的热点话题火速跟进，就能实现低成本曝光，虽是“挖苦”，但只要把握分寸不要太过分，网友们也是看得门清，盒马在前头被吐槽，友商跟在后头捡流量、捡粉丝，这商战也是看得人哭笑不得。

不过呢，无论是“贴脸开大”还是“骑脸输出”，都是行业内卷的常规操作了，对于烘焙食品这种有实际食用体验的产品来说，口味、品质才是长红的关键。