穷则思变，绝味开始卖奶茶了

家人们，谁懂啊？“卤味一哥”绝味食品竟然也迈入了奶茶这一赛道。

近日，社交媒体上有网友展示出了绝味鸭脖门头图片，图片显示，一些绝味鸭脖的门口挂起了横幅，横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。

图源：小红书用户

据该门店工作人员表示，确实在销售奶茶，他们大概卖了一个多月，“卖得还可以”。同时，她表示目前确实有11.9元三杯奶茶的活动，但需要到店扫码参与活动，据其介绍，目前上线的奶茶产品由浓缩牛奶和鲜煮茶调制而成，目前长沙有四、五家店开展了奶茶业务。

图源：绝味外卖页面截图

这也让我们忍不住思考，在奶茶市场饱和的大环境下，绝味卖奶茶的目的是什么？

今年上半年，绝味食品营收为33.40亿元，同比下滑9.73%，对于营收下滑，绝味食品称，主要是因为销量下滑。同时，绝味食品的净闭店数达981家，比周黑鸭、煌上煌净闭店数加起来都多。

正所谓“穷则思变”，尤其是绝味在一众竞争对受众逐渐落后的格局下，绝味通过奶茶+卤味的产品搭子模式，也可以为品牌找到第二曲线。

值得一提的是，绝味食品做奶茶的优势是上万家门店及消费者与奶茶消费者重叠，只需要上架转化就行。但相对于其他已成熟的奶茶品牌，他们的供应链、产品品类等方面都存在劣势。

当绝味喊出“奶茶配卤味，快乐加倍”的口号，让奶茶和鸭脖产品成为搭子，或者奶茶产品特别能解卤味产品的腻，绝味卖奶茶这一转型也将助力整个品牌的增长。