海天酱油冰淇淋回归，再度爆改传统食品

万万没想到，爆改的风，还是吹到了食品圈。

去年夏天，海天酱油冰淇淋“一炮而红”，咸甜冰鲜，令人上头。面对粉丝们满满的好评和喜爱，海天决定让海天酱油重磅回归。

值得一提的是，“研发小队”没有不止步于此，而是开启了新一波“爆改”。

3000年前，酱油已经出现；周朝冰淇淋雏形出现；春秋战国时期，麻著出现。如果能结合这三种古时制作繁琐的美食不就意味着简单一口就等于尝遍三种传统美味？

于是，海天团队以此为启发，推出了一款海天酱油麻薯冰淇淋。

当鲜厚醇香的老字号酱油与冰爽清甜的冰淇淋碰撞，再由充满烘焙香气的筋道麻薯外壳紧紧包裹着酱油冰淇淋的灵魂内馅，这就是酱油冰淇淋plus版，一口满足。

再也不用担心吃的速度赶不上冰淇淋融化的速度了，当它刚从冰箱取出、尚未融化时，每一口都带着Q弹糯叽的触感，冰冷中有着浓郁奶香和酱油的鲜香。而当它被放在室温下、开始融化后，变身为好吃到让人想翻滚的爆浆麻薯，一口咬下，直接在口中爆开。

不仅如此，海天还聚焦喜欢苹果醋的群体，推出了海天苹果醋雪泥。

一口酸甜解腻，一口冰爽清新，绵密冰沙口感与冰淇淋相比，更加轻盈清爽，口感更为绵密，酸甜冰爽，自带解辣解腻buff。

多个大牌接连跨界冲进这个品类赛道，很多人都有有个疑问，为何都想靠冰淇淋来破圈？

在粮油调味营销看来，虽然品牌跨界冰淇淋的营收与主业产品的营收相比差距悬殊，但跨界推新有效传递品牌理念、带来品牌话题度的能力，都是巨大的无形价值。

首先，跨界推新冰淇淋产品，可以有效靠近年轻消费群体。

跨界营销一般是根据不同行业、不同产品、不同偏好的消费者之间所拥有的共性和联系，把一些原本毫不相干的元素进行融合、互相渗透，赢得目标消费者的好感，使得跨界合作的品牌能够实现双赢。

其次，突破圈层壁垒。

引爆市场话题也是跨界营销的主要目的之一，跨界产品通常内容新奇有趣，有足够的噱头供大众讨论。话题在产生巨大的讨论度的同时，也会使得品牌的产品和服务得到关注。

酱油、苹果醋这些和冰淇淋这两种看似毫不相关的产品的结合，容易吸引大众注意力、激发大众兴趣、引发大众讨论，从而达到“出圈”的效果。