淄博烧烤出圈之后，比流量更重要的是什么

要说最近哪个城市最火，那么非淄博莫属，它火出圈的原因其实就是大众习以为常的生活体验——烧烤。

然而，一个现象被架的太高、大众期望值过高，那么后续只要有一个小错误就会被无限放大，甚至可能颠覆原本大众对于它的好感度，这也是所谓的物极必反。

为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪。“好客山东”这种好意更应该保护，切勿伤害，同样的，高流量往往意味着高负荷，对于用户而言，好饭不怕晚，不需要拘泥于一时。对于城市而言，让网红变长红才是正道。

真诚即是圈粉利器

淄博打造典范文旅营销案例

早在2020年，淄博的麦田音乐节上就曾提及“淄博烧烤”；2021年更是陆续推出了美食相关节目，如《何为淄味》、《至味山东》，以及B站的《人生一串》节目中也有淄博烧烤展示，然而这些IP都没有最近两个月影响力大。

缘起#淄博老板娘为赶高铁小伙1v1烤串#话题，男子着急赶高铁又想吃淄博烧烤，点了很多东西，老板娘怕他来不及烤，亲自帮烤让他专心吃，消息一出，瞬间走红网络。

山东自古以来都有着热情好客的美称，#淄博老板娘为赶高铁小伙1v1烤串#话题一出，似乎就激发了当地人的基因本能，在淄博人集体荣誉感加持下，#淄博烧烤#热度一发不可收拾。

凭着“烤炉+小饼+蘸料”这样的烧烤灵魂“三件套”，社交平台上@Mr_木博主借势科普了淄博烧烤正确吃法的视频，引发无数人的关注和种草，这也让#淄博烧烤#有了显著的记忆点。

不仅如此，淄博当地的烧烤店也很懂得抓住机会，借此进行宣传，做烧烤的直接指数型蹿升，而最大的转折点在于官方对这波流量的承接。

淄博官方先是对当地的公交作出调整，打造外来游客的烧烤路线，让他们可以轻松出行，顺便体验淄博烧烤。比如主城区42条常规公交线路，覆盖33家烧烤店。甚至还新增了21条定制烧烤公交专线。

接着还硬核优化管理：“谁砸我们锅，就砸谁的碗”。

而在“烧烤专列”上，有网友还遇到了文旅局长亲自服务发放礼物，连烧烤节也一并敲定了日期安排上了。最要紧的还是商家同样配合，烧烤店不涨价不缺斤少两。由内而外让人感受到这座城市的人情味，想让网友不点赞都难。

差异化的城市名片

抢占用户心智

其实有心的人可以去网上搜索便知，烧烤的发源地是江苏徐州，这波属实是大意了，烧烤这个世人皆知的关键词标签妥妥地被山东淄博给抢占了。

如果把“淄博”看成一个品牌，那么文旅局就相当于品牌部，其他部门相当于企业里的各部门，“烧烤出圈”则是一次成功的“产品营销”，最终淄博整个城市在旅游业崛起，相当于品牌在行业里一战成名。

淄博的火出圈，离不开自上而下的整合化营销思路，涵盖社会管理：通过做实事出台政策让利、实惠于民；社媒上流量承接源源不断引发强传播，全方位收获用户好感度。

随着90、00后逐渐登上社会消费主力军，“个性”、“独立”是这一群体的主要标签，年轻人看重的更多是品牌初衷，消费那些值得去消费的品牌，而不是光有口号而没有实际行动的企业。

就如鸿星尔克的出圈逻辑，缘起前段时间的河南救灾，业绩远不及李宁安踏等头部体育品牌的鸿星尔克，在捐款上却毫不吝啬，一下拿出的就是5000万物资驰援河南。

原本是一件很稀疏平常的事，但不巧被网友挖出，本身利润并不充裕的鸿星尔克，这一波野性捐款，瞬间被广大网友逮了个正着。

接下来的淘宝直播间，原本直播人数屈指可数，经历这一事，直播间十万观众、百万观众、到千万观众，不过几小时......犹如脱缰的野马，货架商品被“洗劫一空”。

山东热情好客是实打实的，短视频平台的自媒体传播成就了淄博烧烤，硬件软件一应俱全，自然顺势而为把“烧烤”打造为城市名片标签。

所谓差异化营销，就是要让自身产品、服务和而不同，让消费者有某项特定需求的时候首先想起你，从而依靠某一优势点，占据一定的用户心智。依托这一底层逻辑，烧烤很好地成为了淄博城市的品牌资产。

给淄博“降温”

让流量成为留量

始于烟火，归于真诚。这一句可以说是对淄博出圈的最好概括，然而，在如此大的流量下，大众更应该用长远的眼光看问题，捧得有多高，摔的就会有多惨，好人应该保护，切勿拿来伤害。

流量经济时代，没有哪个城市不想获得关注。从3月初“淄博烧烤”出圈以来，淄博在社交媒体上已持续火爆近两个月，高流量同样也意味着高负荷。

聚光灯下，没有什么东西是完美无缺的，城市同样也是如此，谁也不敢保证工作哪一环节会出错，当一个事件被推向神坛，只要有一个不完美的地方，就会像一滴墨水一般污染了整盆清水，无限放大之下，可能会失去了大众积攒的所有好感度，但要知道，原先它在为众人抱薪。

就如之前因限号产生误会，#淄博烧烤店老板给顾客下跪#的话题，以及人性的复杂面：遇到道德绑架不让从业者正常赚钱的游客。

因为淄博人怕因为自己把形象搞砸了，但总会有人把这些都当成是理所应当，这往往伤害的是那些勤勤恳恳的好人，由此好人不再做好人，形成恶性循环。

对于城市而言，流量的骤增也会带来高压力，每天如坐针毡，生怕哪里想不到、做不好。城市和人的关系是相互的，你来我往、礼尚往来，以诚感人者，人亦诚而应。热情好客需要去推崇、去保护，真遇到一些瑕疵，也多一分包容和理解，让“网红”变“长红”。